喜々福々

新年ですから

1年前書いたことを読んでみた。

「痩せる」「貯める」とか書いてる

韓国語の勉強と仕事に関連のあるIT系の資格取るとかも。

でも、きっとそれもないまま、次の年を迎えるのかな・・・
（って今からそんなんでどーするっ！・・・）


とか書いてたww

そのとーりになっちゃってるじゃーん(>_<)


痩せてないし、貯まってないし、資格も取ってないし。
韓国語だけは勉強してるけど。


でもさー、最近すっごく思ったことがあって。
浅田真央ちゃんのお母様がなくなったニュースを見て思ったんだけど。
その年齢を見てびっくりしたの。48歳。
それって、遠くない手が届きそうな歳なわけで。
ってことは、そんな事がいつ起こってもおかしくない年齢なんだなって。

ということは、楽しくもない勉強とかね、
やりたくない事をやっている時間は、もはや ない！みたいな（笑）
もちろん勉強して資格取ったときの満足感が欲しいなら別だけど。
その満足感や次へのステップなどのためなら、
大変な時間もそれのためって頑張るけどさ～。

今はそれ欲しくない。

それより趣味とか、やりたい事、好きな事をどんどんやりたいかも。って。

1分1秒でももったいない！時間はいくらあっても足りない。

とか考えたりします。

とはいえ、普通に毎日がすぎてく～(>_<)


Steve jobsの言葉

"Your time is limited, so don't waste it living someone else's life"

"Stay hungry, Stay foolish"

うーーーーん。

あけましておめでとうございます。

あけましておめでとうございます。

といっても、既に1週間が過ぎ、もはや日常・・・^^;

いつものことながら、Blogも随分放置です。

中々落ち着かず。これもいつものことw

11月にマレーシアとインドホリデー。これは超満喫♪
旅行の記録はもう一個のBlogに書く予定。ま、それもまだ全然だけど。

ホリデーから戻ってからは仕事結構ドタバタ。

家でも、ホリデーと同時に開始してもらったバスルーム改装が
中々スケジュール通り進まず、間違いやらなんやらで
やり直しをお願いしたり結構大変だったり。

インドホリデー写真を女子会で披露ってことで
動画職人を地道にやってたり。

さらに3月の東方神起ツアーに備え、飛行機チケットやら
日本国内遠征の行き方チェックやら。
12月は結構テレビにも出たりしてたのでチェックも忙しく。

そーしてるうちにあっという間に新年っす。

クリスマスから1週間はウォレン君はツーリングに出掛けたので
シングルライフで、お友達が泊まりに来たり、外飯に出掛けたり
東方神起ファンの子が泊まりに来て強化合宿やったり。
合宿楽しい～♪興奮しすぎで気付くと朝焼け見ちゃったしw

紅白も久々にオンタイムで見れて、大興奮。東方神起♪司会は嵐♪

新年会では久々にお雑煮を頂いたし←自分でつくれょー^^;


◆外飯1
Cicada Cafe, Restaurant and Bar
カジュアルに飲みながら食べるって感じかな～。
地中海風なメニューかな。雰囲気よかったです。ピザもおいしいらしい。


◆外飯2
Sake
ブリスベン川沿いのカフェやレストランが集まる界隈にある。
日本食だけど伝統的な和食って感じではない。
ワインが似合う雰囲気で、場所的にも少しお値段高め。
でも入り難い感じはなくて悪くなかった。特にブラボーでもないけどねw
オープンキッチンなのでカウンターから
シェフ達の仕事振りをじっくり楽しめたのは良かったヮ

◆こじゃれた感じ？

◆ゆずのシャーベットはめちゃ美味しかった♪上には"ごま煎餅"


◆女子会
手巻き寿司&ソーメン会。James St Marketの魚売り場で
お刺身をパーティプレートにしてもらって約130ドルくらい？
プラス皆で色々持ち寄り。
この日は12月の私の誕生日のサプライズケーキも飛び出し、
想像もしてなかったので、めっちゃ嬉しかった！
しかもケーキが・・・東方神起ユノの名前と顔（板チョコ）付！
東方神起なんて興味ないって子ばかりの集まりだったので
その気遣いに超感激！味もアジア系のケーキ屋さんってことで
甘すぎず美味しかったでーす。

◆手巻き寿司コーナー


◆ソーメンコーナー
ラクサタレにコリアンダー、ラディッシュ、もやし、フライドオニオンなど
トッピングして頂くソーメン。格別おいしい♡


◆サプライズのケーキ♪



◆新年会
ゴールドコーストに豪邸を持つお友達にお招きに預かり・・
久し振りのお節&お雑煮

◆お節、にぎり寿司。お魚新鮮。


◆スモークサーモンの押し寿司もめちゃウマだった～。


◆お雑煮も♡札幌出身の方のお雑煮。でも関東風?らしい。
しょう油ベースで大根、人参、ねぎ、焼餅。お雑煮って家それぞれでおもしろいわ~



新年から食べ物の話題。去年もそうだった気がする・・・

Sardine Tinというタパスレストラン

最近は毎週のように色々な人と外飯。

まあ、大抵は韓国レストラン、日本食、ラーメン屋さんとか行っちゃうんだけど
先日はちょっといい感じのタパスバー&レストランみたいなとこに行きました～。

SouthbankのSardine Tinというレストラン

日本語だと「いわし缶」となりますねww　それはそれで悪くないけど。

雰囲気よし、味もまあ悪くなく、お値段も良心的だったかなと思います。


予約はテーブルにチョークで描かれている。中々ステキ♪


お店の一角


オリーブとバゲット。美味しいです。


タパスのメニューの同じ値段の3種類を
少しずつ出してもらえるようにオーダーも出来ます。（tasting plate）
イワシのマリネ、ポークロースト、かにコロッケ。４人だったので２皿。
このほか、アイオリソース付ポテトもオーダー（すごく美味しかった）
私以外はワイン飲んだのでチーズプレートもオーダー。
結構満腹になりました。


〆はデザート。メニューにあったもの全部頼んでみました（笑）
そーんなにスペシャルな味でもなかったけど、
この中では右下のOrange bread & butter puddingが中々いけてました。
あと、スペシャルメニューだったパンナコッタもGoodでした。


さて、あと１週間でホリデー突入です。（あーペルーから１年以上経過・・早いな～）
11/2からマレーシア～インドと久々アジア系ホリデー。
しかもインドでは地元結婚式に出席というドキドキな旅。
まだ準備が出来てない部分ある・・・（焦

ということで、行くまでにドタバタしそう。
このBlogもホリデー戻るまで更新しないだろうな～。

戻ってきて、何を書くことになるのか楽しみ(^^♪
実はホリデー中にバスルームのリノベーションも行います。
ついにバスタブを外して、シャワーオンリーにしちゃうのです。
（日本人的にはバスタブなくなるのかなり悲しいけど、まあ色々検討の結果です）

ま、またネタは沢山ありそうだな。

お友達のヘンズナイト＠LiberTine&Casablanca

お友達のヘンズナイト＠LiberTine

シティのすぐ近くのPaddingtonにあるフレンチ・ベトナム料理のレストラン。
（来てみたら、週末買い物にくるスーパーの横にあった(^_^;)

料理は美味しかった。フレンチ？なのか分からないけど
確かにアジアな味。でもレストランの雰囲気はすごくGOOD。

Hens Night（ヘンズナイト）は、
結婚する前の花嫁とその女友達だけで楽しむ、独身最後のパーティーのこと。
本人ではなく、その友達が企画。

大抵、美味しいもの食べて、飲んで、男子のセクシーショー?みたいなのに繰り出すという
無礼講な馬鹿騒ぎパーティー。

もちろん男子側にもバチェラ－パーティー （bachelor party）というのがある。
逆パターンで、やっぱり女子のショーを観に行ったりするよう。
もしくはとにかく飲みまくって騒ぎまくるみたいな。

お約束で新婦は「L」と書かれた札を首から下げる。
（Learnerという意味。妻初心者的な、妻になるべく学び中みたいな？意味）
そして簡単なベール（本番のようなきちんとしたのではない）やティアラなど頭につける。

今回のテーマは「ピンクでキラキラ」でみんな着てくる服も
そのテーマに合わせて。デビルの角？カチューシャと
魔法使いステッキみたいな小道具が皆に渡され、
レストランからその後のお茶、セクシーショーまで、
みんなずっとその角を着けたまま(^_^;)

開始前。レストランで

前菜。

メインは食べるの夢中で写真なし（笑）


レストラン後はカフェでお茶&デザート。

そして、待望の？セクシーショー。
場所は↑のレストランの道路挟んで反対側。

ヘンズナイトショー＠Casablanca

セクシーショーはですね、私は初だったのだけど
実はかつて西麻布か六本木にあったJmens（ジェイメンズ）のような感じを想像してた。
かっこいいお兄さんがステキなダンスショーを見せてくれるのかと・・・
そしたら、ちょっと違っていて、でもそれはそれで突っ込みどころ満載、
みんな盛り上がってとっても楽しかったんだけどね。
うん、突っ込まずにはいられない、そんなステージだった。

一言で表現するなら、うーーーん。そうだな

「文化祭」？　のような感じ（笑）

なんていうか、衣装は女子が縫いましたみたいな？
プロのステージというより、シロウト感満載な。

あか抜けない感じで、少し驚いたけど、
まあ、そもそも六本木あたりのショーと比較しちゃダメね。別もの。


Aussie thunderってショーの名前。名前はすごいわww


ステージ小さい。3人でいっぱいいっぱいくらい。

え？これでは華麗なダンスは無理ね？

観客席の椅子は裏庭でBBQのようなプラスティック椅子。

ショー開演前にステージの壁にスライドが映ってる。
でも動画でもなく、80年代の香りのする写真が
カシャカシャと出てくる感じのやつでさ～。なんか既に不安よぎる。

大丈夫なの？

まあ、始ってみたら、きゃぁーーーー！みたいな感じで
楽しかったけどね～（笑）


ショーはどんなのかというと、

オープニングはFireman(≧▽≦)ﾉ　もう、みんなきゃーきゃーだよ。
ヘンズ2名（私の友達含む）がステージに上げられてるぅ～


他には「愛と青春の旅立ち」の曲が流れて、白いパイロット服を着た
お兄さん出てきて1枚ずつ脱いでいくとか。
3人のお兄さんがいて、3人でのショー、それぞれでのショーがあった。

たまにヘンズ（ヘンズグループが4-5組いた）はステージに上がらされて
お兄さん達にいいようにイジラれたり。またまたお友達がセレクトされたーー！


お兄さんパンツ一枚までのあらわな姿になると、
客席側に降りてきて、ヘンズ中心に女の子達にちょっかいも出す。
肉体を目の前にオラオラって持ってきたり、またがるフリをしたり。

最後はラッフルチケットがあって、当たれば3人のお兄さんと
無料で写真が撮れるという。当たらない場合有料ww
Tバック1枚のお兄さん3人との記念撮影ですよ。
ただ撮りは禁止という。

いやー、珍しいもの見せてもらったって感じで、
これはこれで馬鹿騒ぎできて、とっても楽しかったでーす♪

9月のこと

Blog書くときの常套句。

「気付くとX月だ」
「あっという間だな～」
「最近忙しかった」

そして、今回も同じ～（笑）

9月は怒涛の1ヶ月。と書いて気付くと10月ももう下旬!?Σ(・□・;)


◆急な友達の来豪。

「今シンガポールの空港でーす。今から行きます」というメールが来て、
1週間弱訪ねてきてくれました。

学生や独身時代と違って、友達とがっつり一緒にすごすって中々ない。

大体ランチ。ディナー。
お泊まりしても一晩くらい。

まあ、Short Noticeだったから休みも1日しか取れず
（それも私のインドビザ取得の用事でたまたま休みにしてた分）
全然ゆっくりおもてなしもできず。

でも毎晩色々話して楽しかった～。
3年振りくらいに会ったし。
彼女は今まで3回AUSに遊びに来てて、家族よりも我が家に泊まってる（笑）

こういう時間ってとてもステキ。


◆メインイベント。東方神起のチケ争奪戦。全敗そして復活。

まず、1stステージ
9/5（月）ファンクラブ枠申し込み。
申し込みの数日前から緊張。考えると胃がチクチク。

アクセスできなかったら・・・とか諸々。
でも結構あっさり申し込み。。

席種は種類（プレミア、S席指定ペンライト付、S席指定、S席着席ペンライト付、S席着席）
全席種申し込みOK（但し1公演では1席種しか当選できない仕組）

10個まで希望を書ける。

こっちの友達と埼玉公演に行きたくて、2公演、
プラス同じ週に大阪でもあるので、大阪は自分ひとり参戦と
大阪2公演申し込み。

埼玉日曜　S席指定ペンライト付
埼玉土曜　S席指定
大坂火曜　プレミア
大坂水曜　プレミア
大坂火曜　S席指定
大坂水曜　S席指定

以上の6個を申し込み。あと4個書けたのに書かなかった。なめてました。

このときはまだそんなに激戦とは知らず、
むしろ全部当たったら何万円になるかな～なんて心配をしつつ、
丁度↑の友達が、お金のことで大阪の申し込みを悩んでたら
「お金のことは、当たってから考えや」と背中を押してくれて
申し込んだんだけど。

全滅(≧д≦)

全滅の分かった日に、今度はセブンイレブン先行、
セブンネット先行が始まる。
こっちの一緒に行く予定の子はFC入ってないけど
一般の先行なら「私も申し込めますね」って申し込んでくれて。

もちろん私も、2ndステージは重装備で。
母や妹、日本の嵐友達にもお願いして申し込み。
（嵐でチケ争奪戦の大変を知ってる友達だから頼めた(^_^;)

「FCに入っていても外れる!?」　この恐怖が駆り立てましたよ。　

もちろん、FCでも外れるのは嵐で経験済みだけど
嵐なんて申し込みの時点で1公演チケットX枚まで　って制限が有るほど。
でも東方神起は10個も申し込めるし。もう少し余裕かと勘違いしてた。

2ndステージの結果前に、Avexのa-ticketの先行も開始。
そっちももちろん申し込み。

この段階で万一ぜんぶ当たったりしたら30万越！
もう、どうとでもって感じw


が・・・


30口全滅ですよ・・・


しかも仕事で夕方めっちゃ凹んだ状態で、そこからさらに残業かって時に
せめてチケが当たったら仕事も頑張れるって思って、ちょっと確認したら。

「申し訳ございません」メールが何通も・・・

こんな気持ち↓



そこで一緒に行く子に涙のチャットを・・・社内の子なので。


その子は2口だから、まあ、望み薄でしょ？FCも含め36口全滅な激しさよ？




そーしたら！

なーんと、その子が1個当ててくれたのだーーー！半分の確率って、
自分のクジ運の悪さにびっくりだけど、とりあえず1個確保。

しかもオーラス！最終日の公演！思わず会社で嬉し泣き。


でも、折角日本に帰るなら、行けるだけ行きたい！

ということで10/30からの一般販売。最終戦に賭ける！頑張ります。
すでに緊張中で、PCでシュミレーションしたりしてる←

丁度10日間くらいに福井、大阪、埼玉とあるので出来るだけ行きたいっ(>_<)


神様お願い致します　←こんなときだけ神頼み。友達曰く強欲すぎると・・・



◆9月は仕事も忙しかったのだ。

同僚が1ヶ月ホリデーで、その分の仕事もして、
さらにExtraな作業が舞い込んだりして、家でもやってって
なんだかチケの件とあいまって心身共にぐったりな9月でした...。


10月は少し落ち着いたかな。暖かくなってきて裏の通りには
ジャカランダが・・・毎年感動して同じようなアングルで
必ず写真撮ってる気がします。以下は曇りでイマイチだけど。
その場にいるとめちゃキレイなんですけどね・・・(^_^;)

バターロール初挑戦

バターロール大好き！でもAUSでは中々手に入らず。
たまーにゴールドコーストいったときに日本の人のパン屋さんで
ゲットできるときもあったけど。
最近はやっと中国系だと思うけど日本のパン屋さんっぽい
「包店（BreadTop）」と「2in1」が近くに出来たので
それっぽいものは手に入るようにはなったけどさ。

でも、日本のバターロールはないのよ！(>_<)近いものはあるけどね。
1度だけバターロール売ってたので買ったけど、常時売ってないみたいで。

ということで、せっかくHB買ったんだからバターロールにも
挑戦してみることにした。

参考レシピ
◆◇HB　ミルクリッチなバターロール◇◆ by ヒデオとマイク


完成。



味はOK。でも日本で買ったやつみたなソフトさが足りん・・・

うーーん。何でだろう。
なんか中が詰まってる感じなんだよね。レシピではふわふわな感じ。
まあ、日本とは材料もオーブンも違うからな~。

発酵不足？
焼き過ぎ？

Fan Forceオーブンなので多分従来のConventionalオーブンより
焼きが強いのかな～。

次回はもう少し長く発酵させて、オーブンの温度を下げて
ベイクしてみたいと思ってます。

外メシ女子会＠Restaurant TWO

最近、頻繁に女子会ですね。
たまたまブリスベンのレストランで平日スペシャル。

Restaurant TWO


2人で1人分のお値段というスペシャル。99ドル。
それでEntree、Main、Dessertのコースです。

実は10年住んでて、このレストランは知ってたけど行ったことなかった。
ウォレン君はレストランの雰囲気やコース料理を楽しむ、
みたいなタイプではないしね。海外だと行ったりするんだけどね～。
鉄人坂井さんの店も気に入ってたしさ～。
でも日常では気取った店より美味しくて安い居酒屋が好き、みたいな感じ。

ということでお初でした～。

ま、雰囲気はすごくいいけど、味は普通かな。

「50ドルでこれならありかな？」って感じ(^_^;)

あまり量は多くないのではと思ってたけど
実際の盛りはパブサイズ。というかオージーサイズ。
メインのステーキなんか、250gはあったような？でかかった。
もう、満腹。デザートのクリームブリュレは結構美味しかったな。


Entree

友達がオーダー。これだけでメイン＞ソフトシェルクラブの天ぷら3つも！
Tempura Pinkenba Soft Shell Crab, Crushed Acocado,
Vine Ripened Tomato, Preserved Lemon and Seaweed Mayonnaise


私のオーダー。ほたて大きかった。
ソースはまるでサウザンアイランドドレッシング(^_^;)
Moussaka of Seared XL Hervey Bay Scallops and Eggplant,
Taramasalata, Smoked Tomato Butter, Crisp Onion Salad


Main

Market's Choice Fresh Fish


私のオーダー。従来魚派だが最近はアレルギー恐れて食べれずにいる。
マッシュルームソテーがいいアクセントでした。
Grilled Kilcoy Eye Fillet, Paris Mash, Tombe of Mushrooms,
Green Beans, Porcini Cream


Dessert

スフレ一口頂く。おいしかった。
Childers Passionfruit Souffle, Passionfruit Ice Cream, Passionfruit Sorbet


私のオーダー。上の焦げ部分が香ばしく美味。
Vanilla Bean Creme Brulee, Grand Marnier Strawberries, Raspberry Ice Cream


満足な月曜の夜でした~。いろんなレストランが、色々スペシャルやってたりするので
また行きたいな~。

女子鍋会

先週開催の女子鍋会。もはや恒例な女子会。
季節や気分で、外メシだったり、誰かのうちで鍋とか寿司とかソーメンとか。
こういう時間って必要だな～ってやるたびに思う。

昼頃集まり、大体が食べ続け、話し続け気付くと日付が翌日。
みたいな感じでさ、ストレスも発散されてる～。

今回は冬にぴったりの鍋。

酒粕鍋とカレー鍋

前回の鍋はメキシカン鍋、その前は石狩とチゲだったかな。
毎回新しい鍋メニュー。

どっちも美味しかったけど、
トック（韓国の小さくて丸い平べったいお餅）は
底に付かないように気をつけるべきだった。という反省点あり。
トックのいい点は溶けないことなんだけど、
うっかり底に沈み、そのままグツグツしちゃうと底で焦げつく。
どちらの鍋にも投入したため、土鍋両方とも底に焦げが出来ちゃった。

私が持参したのよね～トック(^_^;)
おいしいし、鍋に合うって思ってさ～。でも入れたまま
ワイワイしてたらいつのまにかね、底に張り付いてたわ・・・(-_-;)
次回は気をつけます。

鍋。出汁準備中。　昆布やらしいたけで。

酒粕鍋　　鮭や鶏団子がいい感じ。

カレー鍋　　ナスと豚バラがいい感じ。


最後はうどんで〆


さらにこの日はサリーお試し会も実施。昨日も載せたけど。
今度インドで結婚式をする新婦が沢山持ってきていて、
みなであれこれ着てみる（てか、着せてもらう）
サリーって一枚布をグルグル巻くのよね～。知らなかったよ。

これにも、みんな大満足でした～。

7月のある週末の晩ご飯。３種類

なんだか最近のこのブログ。パン作り、お料理ブログみたい？
基本お料理は好きじゃないのだが・・・（食べる事はもちろん好き）
それなりにはするけど。でも、しなくていいならしたくない派かも。

でも、初挑戦のレシピとかだったんで記録。

◆北海道のスープカレー

昨年の日本旅行でウォレン君がファンになった
北海道のスープカレー。食べたいと時々言うのでトライしてみた。
で、市販のルウを薄めにしただけではつまらないので
スパイスを少し買ってきてやってみた。

いつものことだけど、クックパッド参照。

スパイスは5つだけ★★札幌スープカレー by りゅうちゃんママ

冷凍ではないレンコンをたまたま買っていたので素揚げで載せてみた。
結構スパイシー。でもそれなりに仕上がりました。
レシピはチキンでやってるけど、私はウォレン君リクエストで
ハンバーグ入れてみた。（札幌で食べたのに入ってたのよね（笑）



◆パン生地ピザ

今回は厚いパン生地風でトライ。
クリスピーのときより美味しく出来ました。ふわふわで耳はサクっと。

HB♪ふっくら!ボリューム！ピザ生地 by ゆちめぎゅぅ

生地は柔らかめに仕上がるので最初HBの容器からも中々出てこず。
やっと出てきてもべたーって感じだったけど、
面棒で伸ばす必要がない作り方だし、指で伸ばしている内に
空気に触れたせいか、ベタベタもなくなってきて問題なかった。

ダブルチーズ風のため、具が全然見えない仕上がりに・・・(^_^;)


◆韓国風晩ご飯

ニラ入りのチヂミと石焼風ビビンバ。さすがに石の器はないので
フライパンでにご飯を敷き詰めて、多少おこげになるまで待つ。
その後は普通のビビンバのように具材を入れて、ソース入れて混ぜ混ぜ。

チヂミは外はカリっ。中はモチっで美味しかったです。



そういえば、ここ２-３週間、食パンが急にうまく膨らまなくなった。
材料も変えてないのにな・・・
レシピを変えても同じ。
仕方ないので、使いたくなかったBread improverを入れてみた。
そしたら膨らんだけど、昨日はそれでも膨らまなかった。何故？
とりあえず、今日違うイースト買ってきたので、後日再トライです。
パン作りって、意外と奥深いかも・・・

最近のこと。嵐はずれ。東方神起どうなる？インド行きの計画

いつものことだが、７月もあっという間。今年も半分以上！？

毎日ホント忙しいな。

一日倍ほしい。寿命も倍ほしい。
あ、寿命延びても年齢は今のままで（←勝手な事言う）

人生って、あっという間だからいいのかな。

やりたいことが沢山。寝る時間削っても際限ない・・・

ネットしてる時間が長い。
ブログ3つ、SNS3つ、ツイ2つ・・・その他もろもろ。
ま、結局手を広げすぎても、定期的にやってるのって
そのうちの1-2個くらいなんだけど(^_^;)
そんなことやってるから時間過ぎちゃうんじゃん？

でも、このブログは時々こうやって書くと気持ちが落ち着く。
中学時代から日記書いてるし。といっても実際は半年に1回くらい
がーーーって色々書く。みたいな感じだから「日」記ではないけど。
多いときはB5ノート10ページくらい。

ブログやり出してノートには書かなくなった。
でもブログって誰が見るか分からないから、
秘密の手帳ほどには、ぶっちゃけた事は書けない。
まあ、思春期やモラトリアム期は過ぎたみたいだから、
そんなに人に言えない秘密な気持ち・・・なんてのもあんまりないけどね。


*****************


とりあえず、今年後半の関心事。

ビックイベントは友達のインドでの結婚式に参加すること。
乗り継ぎでマレーシア経由なので、そこでも数日遊ぶ。

予定では、１１月インド、１月に嵐コンで日本、
来年のどこかで東方神起のライブあれば再度日本か韓国。
と思っていたのだけど・・・・
でも、１月の嵐は見事に外れてしまった・・・Orz
７月半ばに落選の知らせ。でもしばらく実感沸かず。
なんとなく、現実を受け入れがたく心がフリーズ。
丁度新しいアルバムが届いて、ずっと聞いてて
気分が盛り上がってたときのお知らせだったから。余計に。

去年楽しかったしな～。夢の時間と空間。

まあ、年末年始は日本行きの飛行機も他の時期より割高で、
実際１１月にインド行って、果たして行けるのか？と
お財布的な不安はあったものの・・・。チケット当たれば絶対行くし。

でも外れたものは仕方ない・・・
これで来年は何があっても東方神起！！
と思っていたところ、先日彼らがシドニーに来るって情報あり！
嬉しくて舞い上がるも、日程がなんと・・・なんと。
丁度タージマハル観光してるときじゃん(>_<)みたいな・・・
あまりの間の悪さに傷心。

とはいえ、シドニーの日程は確定ではないようなので
万一インドと被らなければ、行く！
日程が分かり次第チケット入手の手筈は整えた（笑）

もし当初の予定通りならホントがっくりだな。
たった10日間AUS離れるだけなのに、よりによってその間に来なくても？

まあ、なるようにしかならない。それがダメでも来年！

ということで、インドの計画をとにかく進めなきゃ。

飛行機、マレーシアのホテル、保険、予防接種など着々と進んでるけど。
今は結婚式で着るサリー悩み中～。先日花嫁の持ってるサリーを
試着させてもらった。何色にしようーとか考えるの楽しい。

４種類も着ちゃった。うち２枚。後姿をパチリ。
なんか姿勢悪いな～(^_^;)　
自分は小柄だし布地は絹とかよりシフォン系がいいかな？
きっちりしてると、サリーが歩いてるみたいになりそうだ・・

日本旅行記 別Blogにアップ

2010年10月のウォレン君と2人で周った日本旅行記録。
ウォレン君はヨーロッパバイク旅行、私はペルー旅行をそれぞれ終え、
日本で合流。ホリデー第二ラウンドの旅。

先日ペルー旅行記も一気に行ったけど、今回日本も同様に(^_^;)

もう一個のBlogにアップ。

記事のまとめ→ここ


以下のようなタイトルで週末に一気にアップ。

日本旅行　その1～真木温泉
日本旅行　その2～駅弁
日本旅行　その3～北海道　函館
日本旅行　その4～北海道　札幌
日本旅行　その5～リゾートトレインぶな
日本旅行　その6～宇奈月温泉
日本旅行　その7～高知 龍馬巡りと初めてのかつおたたき
日本旅行　その8～奥多摩　日帰りで

ペルーと日本。ずっと記録したいと思ってたので、両方終えてうれしい。
これで今年のホリデー計画へ心置きなく移れます。はい。

初めてのお惣菜パン（マヨコーンパン）作り

今週末はお惣菜パンを作ってみた。
なんやかんやドタバタした週末だったけどそれでもパン作りしたくなる。
現在、趣味はパン作り（笑）
いつまで続くか不明。（飽きやすい）

パン生地はお惣菜によさげな配分を探したかったけど
レシピ探しの時間がなかったため、前回ウォレン君に好評だった
オリーブオイルのテーブルロールと同じ生地にすることに。
日本のお惣菜パンに近い感じにするには、甘み不足な感じもしたけど。
とりあえず。

◆生地
いい香りオリーブオイルとバジルのパン by ☆コパン☆


◆具材と作り方
以下参照。これのマヨコーンを作る。
HB生地うちのランチ惣菜パン・おかずパン by putimiko


◆2次発酵はオーブンで

実は日本のレシピを見ると「オーブンの発酵コース40度で30分」とか
そんな記載をよく見かけます。
日本のオーブンには、そんな機能があるのね～。
こっちのにもあるのかな～。あまり聞いたことがないような？
大体、うちのは50度からだし(^_^;)

と思っていたけど・・・
こっちのオーブンでも出来るらしいという話。

一旦180度くらいまで熱したらOFFにして扉を開けて1分ほど熱を逃す。
その後、耐熱皿に水を張ってオーブンに入れる（蒸気を出して乾燥を防ぐためかな）
その中で2次発酵。という方法。

ということで、今回はそんな方法で2次発酵。
うんうん。うまく行きました。でも少し生地が乾燥した感じに。
水を張る耐熱皿を次回は大きめのに変えてみようかな。


◆これが出来上がり

悪くなかったけど、やはり生地がね。
もう少し甘めで柔らかいと日本風だったかも？って感じかな。


次回はもっと日本っぽい生地を目指そ。

Palazzo Versace - Vie Restaurantで食事

先日、Palazzo Versace Australiaのレストランにて女子会。

ゴールドコーストのベルサーチホテルです。
Palazzo Versace Australia

ベルサーチなんて、デザインとか全てが自分の趣味と真逆。
全く何がいいのか分からない。ゴテゴテしたイメージ。
だから、ホテルへの宿泊とかはぜーんぜん興味ないけど。

でも、そこの海に面したレストランにて6月30日までのスペシャルオファー！！

ということで、家鍋、家寿司などが多い女子会だけど、
今回はお出掛けと相成りました。

Palazzo Versace - Vie Restaurant


6月30日までのスペシャルオファーの内容

*******************

TWO TIMES THE PALATE SENSATION

Recently awarded 2 Chef Hats, Vie Bar + Restaurant
offers a total palate sensation with an exclusive set
menu:
2 courses for $35 per person / 3 courses for $39 per person.
Available for lunch Monday - Saturday and 7 nights for
early bird dinners at 6.00pm. Valid until 30 June 2011.

*******************

3コース（Entree、Main、Dessert）
それぞれ3-4種類ずつくらいあったと思う。7人で行ったので
オーダーはそれなりにいろいろ。

◆Entree

自分のオーダー。豚バラとアップルピュレ。豚肉好き。

友達のオーダー。ダック。


◆Main

自分のオーダー。和牛バーガー。バンのトースト具合よかった。和牛は柔らかでGOOD
本当はシーフード行きたかったけど、ちょっとアレルギーのトラウマ・・・今回は避けてみた。

美味しそうなサーモン。ホントはこれ食べたかった・・・

美味しそうなエビ＆パスタ。エビ大好きだけど、これも見送り。


◆Dessert

自分のオーダー。アップルパイ。大好き！温かくてめちゃうま。

チョコブラウニー？とキャラメルソース。

シャーベット。マンゴ、ライチ、いちご。少しもらったけど美味しかった！

どれも結構おいしかったよ～。
私はワイン飲まないので炭酸水を頼んで、でもそれは大きなボトルで
皆でシェアしたので結局コースプラス飲み物で41ドル！安いっ
通常のお値段の半額程度って感じかな。お得。

雰囲気もいいし、満足なディナーでした。
海沿いのレストランなのでランチでもいいかも。
夜だったので海は見えなかった。

この後はホテルのラウンジでお茶。ラウンジの雰囲気もいいし。
ステキな時間を過ごせました～。

また行きたいな～。

ペルー旅行記 別Blogにアップ

2010年の9月末~10月に行ってきたペルー。
で、半年以上も経って、今更Blogに記事をアップです。(^_^;)

もう一個のBlogにダラダラと沢山アップ。「その12」までにもなってしまう・・・。

記事のまとめ→ここ

以下のようなタイトルでアップしてます。週末に一気にアップ。
ひと仕事した感じ（笑）

ペルー旅行　その1～リマからピスコへ
ペルー旅行　その2～ピスコからナスカの地上絵
ペルー旅行　その3～名物？のムースとお金（ペルーソル）
ペルー旅行　その4～クスコ到着　空気が違う
ペルー旅行　その5～マチュピチュへ向かう！
ペルー旅行　その6～マチュピチュ1日目
ペルー旅行　その7～マチュピチュ2日目　太陽の門
ペルー旅行　その8～クスコへ戻る
ペルー旅行　その9～クスコ見学
ペルー旅行　その10～プーノからチチカカ湖
ペルー旅行　その11～リマ再び
ペルー旅行　その12～費用・その他

ペルーマチュピチュは一番行きたかった場所で長年の夢だったところ。
高山病は経験しちゃったけど、夢が叶って大満足の旅でした！

ほんとに1番だった場所なので、それを実現してしまった今、
次のターゲットをどうしようか考え中ですが、俄かに浮上してるのが「韓国」。
今韓国語勉強中だし、来年当たりは是非！
東方神起のライブに合わせて・・・とか思案中。(≧▽≦)
（つうか、合わせてというか、それが目的？（笑）

今年はお友達の結婚式参加でインド＆嵐コンに合わせて日本の2本立てなので、
またまた支出が続くけど、行けるときに、楽しむぞ！
インドの結婚式なんて、最初はお金も掛かるしなとか思ったけど
そんなの体験できるなんて、人生で2度はないかも!?と思うと行っちゃえ！って。
でも予防注射とかも沢山いるらしく、おおおおっ思った以上の支出になりそうで
ちょっと怖いけど、なんとかなるかな~(^_^;)
嵐も当たるかどうか分からないけど、当たらなくても、日本行きは
甥っ子に会うのも目的だし楽しみ。お金貯めなくっちゃ～。

ウォレン君も"より"若くて体力あるうちに色々なところをバイクで周りたいみたいで、
今年はNZをお友達とツーリング予定。来年もどっかのバイクツアーに参加したい
みたいな事を言ってるので、別行動のホリデーとなるかな。

私も"より"若くて体力あるうちに？ライブではしゃいでおきたいです（笑）

今度はバジルのテーブルロール

週末にバジル入りのディナーロールにトライ。
パン生地を伸ばしたりする作業マットも購入。やる気満々(*^▽^*)o~♪

レシピは以下を参照。

いい香りオリーブオイルとバジルのパン by ☆コパン☆

レシピではオリーブオイルを少ししてから投入だけど、
面倒なので最初から全部投入。

クープとやらも入れてみた。オリーブオイルを上に少したらしてから焼いたら
なんだかオリーブオイルたらした部分が白っぽくなっちゃった。
いらなかったかも？それがいいのかな？？


生地はモチモチ。バジル味のおいしいテーブルロールできました。
翌日も硬くならず、柔らかいまま。GOODな生地かも。
ウォレン君にも受けたので、また作りたいかな。
でも多分、今度は別のにトライかな。
パン作るのって楽しいな～。ガス抜きとか楽しい。
パン生地をカットするスケッパーやくっ付かない面棒など欲しいな～。
こっちで探してみたけど、スケッパー見当たらない。
面棒も木製のばかりで、イマイチ。
Amazonなどで見ると、日本は可愛いデザインのスケッパーや
ガス抜き面棒などもあって、ほんと色々あるよな～って感じ。

ま、転送で買うほどでもないので、今度日本帰省時に買おうかな。
（それまでパン作りが続いてるといいけど・・・(^_^;)


*********************

あ、そろそろ最初に買ったドライイーストが切れるので、新しいのを購入。
前回のより良さげ。
まず1つの小袋に8g入り。通常の食パンが4g使用なので丁度2回分。
前回のは1つの小袋に7gでちょっと足りないと思ってた。
（それでも普通に焼けてたけどね。）
一番のポイントは添加物。出来るだけ避けたいから。
今回のはEmulsifier（491）のみだから、前回よりはベター。

（１回目）TANDACO ドライイースト
ベーカーズイースト（98%）、Emulsifier（491）、Vegetable gum（414）、
Ascorbic acid

（２回目）Defiance ドライイースト
Natural yeast（saccharomyces cerevisiae）、Emulsifier（491）


※Saccharomyces cerevisiae：
サッカロマイセス・セレビシエ、サッカロミケス・ケレウィシエ
出芽酵母というものだそう。ま、普通のイーストってことみたい。

ピザ生地作り by ホームベーカリー

妹からHBでピザ生地を作るとおいしいらしいと聞いた。
彼女は2度も失敗したらしいけど（生地が柔らかすぎて
とてもめん棒で伸ばしたりできなかったらしい）
友人達はおいしいと言ってたらしく。

そこで、私もピザ生地に挑戦。

またもやクックパッドで検索して、以下のレシピでトライ。
クリスピー生地。

ピザ生地（クリスピー）ＨＢ♡冷凍保存 by ちゃらんち

この材料でレシピ通り丁度4枚分だった。2人で2回分。
2枚はレシピ通りに冷凍した。

生地はべたつきなく、扱いやすくてよかった。
レシピでは230度で15分とあるので、その通りに焼いてみた。
でも、うちはFan Force Ovenだったので200度で15分くらいでよかったかも。

オーブンは機種にもよるし調整しつつ短めから始めるべきだったかな。
出来上がりはやや端っこが焦げちゃって固くなったから。
でも生地自体は悪くなかったと思う。

2枚、トマトソースとカレールーをお湯で溶いたソースで。

半分ずつ2人で食べる。出来上がりを写真撮るつもりが、
おなかすかせて待たれてたので、慌てて食べ始め、途中でパチリ。



***2011/6/6追加***
4枚分で、2枚は冷凍してたので、その冷凍分で再度ピザ。
冷凍庫から出して、そのままトッピングしてベイク。今度はベイク直後にパチリ。

やっぱり冷凍生地より、こねたての方がおいしかったかな。
でも悪くはなかったと思う。

ちなみにトマトソースはこれ
混ぜるだけ！簡単ピザソース by 5ach1

カレーソースはルー1個使用。まず60mlくらいの水に入れて
電子レンジで柔らかくして溶かす。
それだけだとサラサラなので、また少し電子レンジに入れる。
様子見ながらトロっとなるようにする。
（電子レンジで煮詰めすぎたので、ちょろっと水足しながら調整した）

あと、使った薄力粉はこれ。こっちのPlainFlourは前にも書いたけど
日本でいう中力粉なので。


Lighthouse　Cake & Biscuit & Pastry
値段：1kgの箱入りで3.80ドル＠Colse
原材料：Unbleached wheat flour、Vitamin B1（thiamin）
たん白質：8.7%

我が家のHB 唯一の難点

ホームベーカリーが大活躍の今日この頃。

でもうちの機種、難点がひとつ。（以下はグチでーす。）

機種：Sunbeam社のBakehouse BM3500S

それはビープ音がやたら大きな音でなること

大音量で、何度もしつこくなる。次回は絶対買わないな。
と思わせるに十分な駄機能。

Basicコースにて。

1回目：ナッツ、フルーツ投入合図
自動投入機能とかないからな。入れる人にはありがたい機能でしょう。
でも、入れる場合のみセットすれば鳴るようにしたらいいのに
Basicコース選ぶと無条件で鳴ってしまう。

2回目：焼きに入るとき
別にそこお知らせいらないしね。音が大きくうるさいだけ。

3回目：焼き上がり5分前
そこもお知らせ不要。焼けたらお知らせくださいな。

4回目：焼き上がり時
そこは必要だけど。でももっとボリューム下げてほしい。

1-3回目はとにかく煩わしいくらいなのよね。
お知らせのビープなんて、3回くらい「ピーピーピー」で十分なのに、
警報かと思うくらいデカイ音で、しかもしつこく14-15回鳴る。
正直耳を塞ぎます。ずっと聞いているとクレージーになりそ。
つうか、どんだけ大邸宅に住んでんだ？人々は？
そんなに大きな音にする必要あったのか？
さらに2回目、3回目は全くもって不要。なぜ鳴る？って感じ。

次回は絶対にブザーしつこくないHBを買う！！と誓っている。
（って、買ったばかりだし、壊れない限り次回はないかもだけど・・・）

ちなみに予約タイマーだと、人がいない、または寝てるときに
焼くわけだから、さすがに鳴らないかと思いきや、鳴ってました。
（試したのよね。ブザー避けたいから。鳴らない方法を模索して...）

ま、フランスパンコースはナッツINのブザーはなかったけどさ～。
困った機能っす。マジ、うるさいのでかなりイラっとするのであった。

ドラマJin2 勝手に最終回予想

Jinっておもしろーい。毎週楽しみ～。

歴史もの、医療もの両方好きだし。

大沢たかおも好きだし。

龍馬も味があってすごくいいし。
（主役食ってる？ww　いや大沢たかお好きだけどね。

正直、2009年の年末にこの龍馬見て、
「あー。今度の大河（龍馬伝）、この後はきついな～」と思ったくらい。
ま、実際大河見たら、その龍馬はまた違う味でめちゃ良かったけど。


ということで。原作は全く知らないけど、
どうなるのか予測は難しいけど、でも勝手に最終回予想。
勝手にどうなるのかな～とか考えると楽しい～。
でも、このドラマ完結するのかな？
人気あるし例に漏れず映画化へ続く・・・とか？


以下勝手な想像。でも肝心なところは予想すら浮かばない。
落としどころなし（笑）難しいな～。


◆仁センセ

やっぱ現代に戻るかな？その前に江戸で何か達成？

仁友堂で何か成し遂げた瞬間に戻る（←その「何か」が重要？

仁友堂があった場所に建っている病院のオペ室に戻るとか？
そこには咲さんとウリふたつのドクター手術中。
戻る直前に成し遂げた事がさらに発展した状態で展開されている。

ドクターは咲さんの子孫。仁を見てもうろたえない。
（曾々祖母くらいにあたる咲さんは、現代のその病院の創設者で
いつか仁センセが現れるから驚くなとかなんとか言い伝えしてたから）

周りには仁友堂時代の色々な人の子孫と思える人達も数名見られる。
同じ俳優さん達。
（最初に江戸に行ったとき、逆に現代の知人の先祖っぽい人を
何人か見かけるシーンあったので、今度はその逆）

実はミキセンセもそこで働いてたりして。

じゃあ、その後は三角関係？もしくは咲さんの子孫は仁の血も引くとか？

咲さん子孫は次期病院長みたいな？
病院長室みたいなとこには咲さんの肖像写真あり、
仁センセ宛の手紙を預かっているとか？（代々受け継がれてきたもの的な）

手紙には仁センセが現代に帰った後の
みんなのそれぞれのその後とか書いてあって・・・

仁センセが戻るにしても、当然江戸に行った時（2009年）より
さらに後だよね～？江戸に行った時の病院では「行方不明扱い」？
もしくはあれから江戸に行って、歴史変わって、そもそも最初に
いた病院には仁センセはいないことになってるとか

うーん。うまい落としどころが、分からなーい(^_^;)
でも、色々想像するとおもしろいね～。


◆龍馬さん

暗殺時に現代へ来る。
暗殺場所では別の誰かが龍馬さんとして片付けられる。

暗殺されたから過去には戻れない状況。

現代で、今の日本をどうにかするために何か奔走してるとか？

このドラマのキャラ的には、その龍馬さんが戻ってきた仁センセに
会ったときに、自分が歴史上の大人物になっていることを
うれしそーに話したり？
「なーんにもしちょらんけどの～」とか言いながらも。

で、今も何かやろうとしてるとか？
だとしたら、何？（←だからその「何」が重要じゃない？

うーーーん。やっぱりわかんないや～(^_^;)

やっぱり想像力乏しい私には無理だわぁ～。
とにかく楽しみだな～。どうなるんだろう。

「優しくて残酷な未来」？って仁センセ、ナレーションで言ってたけど？


今クールは他にBOSS 2、マドンナ・ヴェルデを見てる。
どっちも中々良いです。

テーブルロールつくり in オーストラリア ～初挑戦～

食パンの定番レシピに行き着いたところで。
初挑戦です。テーブルロール
といっても、日本のテーブルロールとは少し違う丸めただけのパンで
日本のテーブルロールほどは甘みのないものにチャレンジ。

寒くなってきたので、マカロニグラタンを作るつもりで
それと一緒に食べるテーブルロールを。

いやー、パン作りって時間と手間掛かるね～。
2度目はあるかな～（笑）面倒くさいよー。でも結構楽しかった。

レシピはやはりクックパッド見ながら。
こねて一時発酵まではHBで実施。その後の作り方も色々な人のを参考に。

分量の基本は以下を参照
初心者さんでも大丈夫　我が家のふわパン。　レシピID :1097104

◆丸いパン6個分

強力粉 200g
全卵(漉す) 35g（←レシピでは20gだったけどやや多めに）
塩 2g
上白糖 20g
ドライイースト 4g(←レシピでは2-6gになってる)
水(常温) 100g（←レシピでは110gだったけど卵多めなので減らす）
バター 15g


上記レシピの手順は細かいけど、やや端折って

1）HBでこねて発酵した後（メニュー12：Dough only　使用）取り出す
2）ガス抜きして小分けにして丸めて並べる。ぬれ布巾掛けて15分ベンチタイム（放置）
3）再度ガス抜きして丸めなおし、天板にのせてぬれ布巾掛けて常温で50分-1時間二次発酵。
（ガス抜きは手のひらでぎゅうって押すと空気が端っこから抜ける）
4）1.5-2倍に膨らんだところで、卵を刷毛で上側に塗って、オーブン180度で20分。
（うちのオーブンではこれだと少し焼きすぎたって感じ。今後は15分かな）

二次発酵については、大抵のレシピで「オーブン40度で40分ほど二次発酵」
ってのが多いけど、うちのは40度なんて低い設定できませーん。
うちのFan Force Ovenは50度からだし・・・(^_^;)
デジタルじゃなくダイヤル式だからな～。そんなに古いタイプでもないけど。

焼き上がり


裏面。大きさの目安に手を添えてみる。


味は、まあ普通かな。モチモチした質感はGOODだった。
まあ、レシピも勝手にアレンジしちゃったしな～。
また違うレシピも試そうかなと思う。

HBでパン作り in オーストラリア その10 ～今後はこれかも～

前回作成のパナのマニュアルレシピをアレンジした「はちみつ食パン」
おいしかったし、サイズもジャストサイズだったけど、
ジャストサイズってよく考えると大きすぎ。2人で4日程いけてしまう。
せっかくフレッシュパンを食べたいのに、長持ちしすぎ。
少し冷凍してしまったし。

日本の1.5斤サイズ（＝こっちのHBジャストサイズ）では2人には大きすぎると。

というとで、少し小さくすることに。
とはいえ、こちらのHBで日本の1斤用サイズの材料を入れて作ると
かなり小さい感じのBreadPan（入れ物）半分以下のサイズのパンが出来上がり
焼きすぎな感じにもなるのでイマイチかなと。
（焼きすぎは早めにOFFすればいいんだけど自動で作っているのに面倒）

日本の1斤が250gの小麦、1.5斤が380g。この真ん中あたりで
小麦粉300gのレシピでやってみた。
この分量は一度実施してるけど、悪くない大きさだったし。

◆はちみつ食パン

BreadPanに入れた順番で

水：210ml
バター：20g
はちみつ：25g
塩：4g
スキムミルクパウダー：10g
強力粉：280g
中力粉：20g（←中力粉消費のため(^_^;)
ドライイースト：4g


設定は
メニュー：1（Basic）
サイズ：750g
焼き色：ライト（2時間55分）


焼き上がりはこれ。

＜仕上がりサイズ＞
高さ12cm（一番高いとこまで）
ふくらみ以外の高さ（ベース部分）10cm
上から見ると12cm x 13cm
仕上がりの重量：503g





味。気に入っている。
質感。柔らかくて、その柔らかさが翌日、翌々日もある。
大きさ。程よい。

これならウォレン君は薄めスライスを2枚、私はやや厚くして1枚を朝ごはんに。
これで2回分プラス1スライス余るくらいかな。程よい。

ということで、今後はこれを定番にしようかなと思っている。
でもたまには色々試してみたりはしたいけど。